Bienvenue
Vinaigrerie artisanale
Depuis près de 10 ans, les vinaigres des VELOURS de l’ABBAYE s’invitent à la table des gourmets pour apporter des saveurs délicates à vos tablées en sublimant vos plats.
Les VELOURS de l’ABBAYE, c’est l’histoire d’une passion. Passion partagée par Victor et François pour les terroirs français, leurs produits, leurs savoir-faire et leurs traditions culinaires. C'est avec ces ingrédients français et biologiques, qu'ils ont créé pour vous une gamme de vinaigres raffinés aux saveurs inimitables.
Nos Vinaigres
NOTRE HISTOIRE
Les VELOURS de l'ABBAYE sont nés de la volonté de Victor GAYET et François de REGLOIX, épicuriens, amoureux de la France, de ses terroirs et de sa gastronomie et de leur souhait de cuisiner des vinaigres naturels et gourmets.
Dans les vinaigres des VELOURS de l’ABBAYE, il n'y a pas d'arôme artificiel, pas de colorant, pas de conservateur. Les ingrédients essentiels de nos recettes sont d’origine française, locale et majoritairement issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir des vinaigres aux qualités gastronomiques exceptionnelles où les arômes acidulés se mêlent aux saveurs des fruits et des épices.
"Les vinaigres que nous produisons sont issus de la fermentation naturelle de jus de pomme bio ou de raisins qui sont transformés en cidre et vin puis en vinaigre."
Cuisson au chaudron ou macération à froid, autant de procédés traditionnels utilisés par Victor et François pour sublimer leur sélection de vinaigres et leur apporter finesse et puissance.
En 2024 les VELOURS de l’ABBAYE fêteront leurs 10 ans. L'occasion pour les deux amis de vous proposer une gamme de vinaigres encore plus gourmande pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Laissez-vous surprendre et à très bientôt.
