Rond en bouche, il valorise les parfums riches du cassis noir de Bourgogne. Les notes acidulées du poivre de Timut (appelé aussi poivre pamplemousse) équilibrent ce velours et permettent une vraie longueur en bouche. Un délicieux accord fruits rouges - agrumes !
Cette gamme est idéale pour laisser libre court a sa créativité et sublimer les plats avec gourmandises, originalité et raffinement. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.
Le velours de vinaigre CASSIS POIVRE DE TIMUT est une douceur acidulée pour des compositions colorées sur vos salades, foie gras et viandes rouges.
Toutes nos recettes sont disponibles en 200ml (19.90€ soit 9.95€/100ml), 100ml (12.95€ soit 12.95€/100ml) et 50ml (8€ soit 16€/100ml)
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny, 71520 Navour sur Grosne
VELOURS CASSIS POIVRE DE TIMUT
Le Velours de vinaigre CASSIS POIVRE DE TIMUT accompagne très bien les salades de crudités ou les betteraves, les pâtés et les terrines, le foie gras et les viandes rouges (côtelettes d'agneau, côte de bœuf, magret de canard, foie de veau...).
Il fonctionne aussi très bien pour les déglaçages et les marinades de vos viandes rouges.
Osez le proposer sur un plateau de fromages pour accompagner le camembert ou les pâtes persillées (fourme d'Ambert, bleu d'Auvergne, roquefort..)
Le velours CASSIS POIVRE DE TIMUT est délicieux également en kir avec du vin blanc, du crémant et meme avec une eau pétillante ! Vous réalisez alors un cocktail + léger car vous n'ajoutez pas d'alcool au vin ou au crémant.
Le velours CASSIS POIVRE DE TIMUT sublime également une tarte tatin, une salade d'agrumes, des fruits rouges ou en coulis sur un gâteau au chocolat, un yahourt, un fromage blanc ou un cake aux fruits...
Pour 100g : énergie : 279 kcal / 1168 kJ, matières grasses : 0g, acides gras saturés : 0g, glucides : 69,5g, sucres : 50,0g, protéines : 0g, sel : 0,008g.
Acidité 2.7 %