Rond en bouche, il valorise les parfums riches du cassis noir de Bourgogne. Les notes acidulées du poivre de Timut équilibrent ce velours et permettent une vraie longueur en bouche.
Cette gamme est idéale pour laisser libre court a sa créativité et sublimer les plats avec gourmandises, originalité et raffinement. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.
Cassis et poivre de timut, douceur acidulée pour des compositions colorées sur vos salades, foie gras, viandes blanches et viandes rouges.
Toutes nos recettes sont disponibles en 200ml (19.95€ soit 9.95€/100ml), 100ml (12.95€ soit 12.95€/100ml) et 50ml (8€ soit 16€/100ml)
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny Navour sur Grosne
VELOURS CASSIS ET POIVRE DE TIMUT
Le Cassis poivre de Timut pour accompagner les salades de crudités ou les betteraves, les pâtés et les terrines, le foie gras et les viandes rouges, également en cocktail avec crémant ou une eau pétillante. Il fonctionne aussi très bien pour les déglaçages et les marinades de vos viandes. Meilleur allié de votre plateau de fromages pour accompagner le camembert ou les fromages forts, notre velours sublime également une tarte tatin, une salade d'agrumes, des fruits rouges ou un gâteau au chocolat.
Pour 100g : énergie : 279 kcal / 1168 kJ, matières grasses : 0g, acides gras saturés : 0g, glucides : 69,5g, sucres : 50,0g, protéines : 0g, sel : 0,008g.
Acidité 2.7 %