Ce VELOURS de VINAIGRE de CIDRE est un produit d'exception et un trésor gastronomique au caractère unique ! Il est l'aboutissement d'un long savoir-faire artisanal. Le vinaigre de cidre est cuit et réduit en chaudron puis vieilli lentement dans des fûts de cognac. Cet affinage en fût permet d'associer la richesse gustative du velours à la puissance aromatique du cognac.
Ce velours est produit en quantité confidentielle — chaque fût de cognac imprime sa propre signature aromatique, et nous n'en élaborons que quelques dizaines de litres par an. Une fois épuisé, il faut attendre le cycle suivant pour retrouver cette cuvée.
Toutes nos recettes sont disponibles en 100ml (24.90€ soit 24.90€/100ml) et 50ml (15.50€ soit 31€/100ml)
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny Navour sur Grosne