La rondeur des oignons rouges confits est relevée avec une pointe de piment doux qui réchauffe ce velours. Une touche de poivre de Timut (appelé également poivre pamplemousse) apporte une note fruitée.
Ce velours est très facile à utiliser, très intuitif en associant le confit d'oignons à de nombreux plats salés !
Cette gamme est idéale pour laisser libre court a sa créativité et sublimer les plats avec gourmandise, originalité et raffinement. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.
Toutes nos recettes sont disponibles en 200ml (19.95€ soit 9.95€/100ml), 100ml (12.95€ soit 12.95€/100ml) et 50ml (8€ soit 16€/100ml)
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny Navour sur Grosne
VELOURS OIGNON ROUGE CONFIT
Pour 100g : énergie : 240 kcal / 1005 kJ, matières grasses : 0g, acides gras saturés : 0g, glucides : 59,8g, sucres : 48,8g, protéines : 0,2g, sel : 0,008g.
Acidité : 3.9 %
L'Oignon rouge confit est très intuitif et aussi facile à utiliser qu'associer des oignons confits à un plat salé. Notre velours sublime une tomate mozzarella ou une salade d'endives ou toute autre salade de crudités comme on ajouterait un émincé d'oignon rouge. Il s'accorde très bien également avec tous les légumes cuits ou poêlés. Notre velours est aussi idéal avec toutes les viandes, blanches ou rouges, un blanc de poulet, du gibier, une terrine ou un pâté, foie gras, magret de canard, filet mignon de porc, un jambon séché ou une belle pièce de boeuf braisée, rôtie ou grillée au barbecue...