Le vinaigre PIMENT FUME offre une expérience intense : c’est la rencontre de l’acidité vive du vinaigre et de la chaleur subtile du piment, le tout enveloppé d’une note fumée profondément envoutante ! Nos vinaigres Héritage sont vieillis en fût de chêne et fumés naturellement à froid.
La chaleur du piment s’installe lentement, chauffant la bouche avec une force contenue et maitrisée. Le fumé, quant à lui, se développe dans une profondeur ronde qui équilibre parfaitement la vivacité du vinaigre. Ce vinaigre est idéal pour apporter une saveur supplémentaire aux viandes grillées, des salades de crudités, et même une sauce BBQ. Il transforme des plats végétariens, des légumes rôtis, des pâtes bolognaises en une expérience gustative unique !
Toutes nos recettes sont disponibles en 200ml (17.90€ soit 8.95€/100ml), 100ml (11.95€ soit 11.95€/100ml) et 50ml (8€ soit 16€/100ml)
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny Navour sur Grosne
PIMENT FUME - Héritage
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml / Valeur énergétique : 82 kJ/19 kcal - Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g - Glucides : 0,2 g dont sucres : 0,2 g -
Protéines : < 0,5g - Sel : 0,1g.Le vinaigre PIMENT FUME sublime les viandes rouges, une côte de bœuf ou un magret de canard. Son parfum fumé s’harmonise à merveille avec le goût caramélisé des viandes grillées : des côtes de porc ou des brochettes de poulet, des saucisses épicées…
Le vinaigre PIMENT FUME est délicieux pour accompagner des poissons gras comme le saumon ou le thon. Le contraste fumé et pimenté réveille la sauce des poissons grillés ou préparés en papillote. Il se marie à merveille avec des tacos de viande grillée, des nachos avec une salsa épicée.
Les légumes rôtis d’hiver ou d’été sont révélés par quelques gouttes dans une marinade avant cuisson (carottes, potirons, aubergines, courgettes et poivrons grillés…). En vinaigrette légère pour des crudités ou des salades d’été, le vinaigre est le parfait allié de vos déjeuners estivaux.
En dessert également : le vinaigre PIMENT FUME crée un contraste fascinant avec le chocolat noir. Quelques gouttes dans une mousse au chocolat ou des truffes ou chocolat. Il peut être aussi utilisé pour sublimer une tarte aux fruits rouges, une compote de pommes ou une salade d’agrumes…