La moutarde Oignon rouge est une recette gourmande qui révèle toute la douceur aromatique de l'oignon rouge lentement travaillé. Les morceaux d'oignons rouges ont été confits dans le velours de vinaigre.
Ses notes légèrement sucrées et sa saveur délicatement caramélisée adoucissent la vivacité de la moutarde sans en masquer le caractère. Polyvalente et raffinée, elle accompagne aussi bien les burgers artisanaux que les viandes froides, les fromages ou les sauces maison.
 
Les moutardes des Velours de l’Abbaye sont des créations gourmandes qui associent savoir-faire artisanal et valorisation des ingrédients issus de la fabrication de nos velours de vinaigres.
Les moutardes sont cuisinées dans nos ateliers, où rien ne se perd, où chaque ingrédient se réinvente pour offrir une expérience gustative unique. 
 
Nos recettes sont élaborées à partir de moutarde de Dijon (origine France). Les graines de moutarde ajoutées entières sont d’abord confites dans le velours de vinaigre pour un effet caviar craquant sous la dent et un jeu de texture inédit !
Sans arôme artificiel, sans colorant, sans additif et sans conservateur.
 
Toutes nos recettes sont disponibles en pot de 120g (8.50€ soit 70.83€/kg)
 
Produit par : Cotton Road EURL - 572 route de Montagny, 71520 Navour sur Grosne