This style of vinegar is ideal to let your creativity run free and sublime your dishes with
deliciousness and sophistication. The slow cooking is done in a copper cauldron to enrich and
condense the velours of the vinegar and its steeped spices, giving them power, vivacity and
creaminess.
Can be used to marinate white meats, fish and seafood. Can be served on raw or cooked
vegetables, fish tartares, in taboulés and salad vinaigrettes.
MENTON LEMON 200 ML
Le Citron de Menton réveille une salade de crudités, le poisson blanc, un ceviche de poisson, des sushis, un saumon gravlax, un tartare de thon, une mousse de saumon, des huitres, des coquilles St Jacques... Il sublime un gaspacho de tomates, des légumes rôtis, un couscous ou une fondue de poireaux. Notre velours est également délicieux avec une salade de fruits, un cheese cake ou une pannacotta... Très frais dans un cocktail !
Pour 100g : énergie : 150 kcal / 628 kJ, matières grasses : 0g, acides gras saturés : 0g, glucides : 36,9g, sucres : 36,7g, protéines : 0g, sel : 0,01g.
Acidité : 4.1%