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Onctueux et doré comme le miel, ce velours est le mélange des parfums puissants du pain

d’épices (cannelle, badiane, cardamome…) et de la fraîcheur des zestes d’orange réduits et confits

dans le sucre et le vinaigre.

 

Cette gamme est idéale pour laisser libre court a sa créativité et sublimer les plats avec gourmandises, originalité et raffinement. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.

Ce velours aux saveurs d’oranges et pain d’épices renforce par sa chaleur et son intensité vos plats de volailles, pétoncles et desserts chocolatés.

VELOURS ORANGE PAIN D'EPICES

€19.90Price
  • - à l'apéritif

    • bouchées jambon cru & melon
    • plateaux de charcuteries
    • en cocktail

    - en entrée

    • salades d'endives, noix, comté &/ou roquefort
    • tartare de Saint Jacques
    • foie gras cru ou poêlé

    - en plat principal

    • Marinage ou déglaçage de magret de canard, médaillon de filet mignon, rôti de porc, poulet fermier.
    • Céleri rave rôti à l'ail et fines herbes

     

    - accompagnement de plateaux de fromages

    - en dessert

    • Salades de fruits
    • Glaces rhum raisins, vanille, yaourt
    • Tiramisu

     

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